Какие виды итальянской пиццы наиболее популярны?

Едва ли не самым любимым блюдом большей части населения Европы является итальянская пицца. Ее ценят простотой приготовления и многообразия вкусов. Мы привыкли к стандартному открытому варианту, однако сами итальянцы тоже обожают закрытую и даже жареную пиццу. О любимых рецептах жителей солнечного полуострова поговорим в этой статье.

Популярное итальянское блюдо родилось в городе Неаполь еще в 17 веке. Тогда она называлась «коржем для бедных»: на лепешки из теста накладывали начинку из того, что было дома, и запекали. Тогдашняя пицца готовилась быстро и была доступна, поэтому очень стремительно набрала популярность среди населения. Впоследствии пицайоло начали изобретать разные рецепты и нестандартные сочетания.

Как мы уже сказали, одним из самых популярных блюд на Апеннинском полуострове является итальянская пицца: видов этой выпечки существует немало как в Италии, так и за ее пределами. Мы попробовали уже множество вариантов, но что же нравится самим итальянцам? Предлагаем вашему вниманию список из пяти популярных позиций: кстати, некоторые из них вы найдете и в нашем меню.

Самая известная итальянская пицца – «Маргарита». Это вечная классика, которая нравится почти всем. Мягкое тесто с хрустящей корочкой, нежная моцарелла, томатный соус с кислинкой и свежий базилик – идеальный ансамбль вкусов. А самое главное – сочетание цветов начинки напоминает итальянский флаг. Эта пицца названа в честь королевы Маргариты, для которой однажды она и была приготовлена. В нашем ассортименте тоже эта позиция, но базилик мы заменили на настоящий итальянский соус «Песто».

Пицца «Маринара» была названа в честь потреблявших ее каждое утро рыбаков и точно понравится ценителям морепродуктов. В начинку этого блюда входят кальмары, мидии, креветки, тунец, моллюски, лосось и другие обитатели океана, а классический томатный или нежный сливочный соус гармонично дополняет вкус. Пицца производится на тонком тесте и прекрасно сочетается с твердыми сортами сыров. В ассортименте «Каппи» вы можете найти пиццу под названием «Океания», которая тоже содержит разнообразные морепродукты и пользуется большим спросом среди наших заказчиков.

Хотите пикантной итальянской пиццы? Тогда вам точно понравится начинка с острой пепперони, которую так обожают итальянцы. Обязательным ингредиентом «Диабло» является перец халапеньо, который добавляют в блюдо как в свежем, так и в маринованном виде. В этой пике очень много сочной мясной начинки, а главный секрет кроется в остром соусе. Также в «Диабло» часто добавляют грибы и, конечно, сыр. Придумали эту пиццу в Калабрии, которая географически располагается южнее Неаполя.

Последняя в нашем списке пицца, которую предпочитают итальянцы, — «Капризаза». Ей характерна начинка с большим разнообразием ингредиентов. Впервые "Капричозу" приготовили в одном из ресторанов Рима. В список ингредиентов входит ветчина, шампиньоны и белые грибы в равных пропорциях, а также оливки, чеснок, сыр твердых сортов и ароматные специи. «Изюминка» блюда – артишоки, которые за пределами Италии часто заменяют болгарским перецом. А в Риме к этой пицце также добавляют кусочки вареных яиц. Итак, вариантов множество, а по желанию вы можете поэкспериментировать и попросить повара добавить в пиццу свой любимый ингредиент.

Итак, вы могли заметить, что итальянские вкусы популярны и среди украинцев. Доказательством этого является заказ наших клиентов. Поэтому, чтобы полакомиться настоящей пиццей по традиционным рецептам, вам не обязательно изучать их и готовить самостоятельно: можно просто заказать блюдо в «Каппе», и мы с удовольствием доставим его по указанному адресу.